Boulangerie-pâtisserie du CEFI
Une activité rentable pour financer durablement le centre des enfants sourds et aveugles
Pour continuer à scolariser, nourrir et soigner les enfants handicapés, le CEFI a besoin de ressources stables. C’est l’idée de la boulangerie-pâtisserie : créer une activité rentable qui finance les actions du centre sur le long terme.
Le projet a vu le jour en mai 2018 avec le soutien de la Fondation AtDta (Suisse). Il profite d’abord aux enfants sourds-muets et aveugles et au personnel du Centre de rééducation des sourds et aveugles (CERSA), ainsi qu’aux employés de la boulangerie.
La production de pain et de pâtisseries répond à plusieurs besoins : contribuer à l’alimentation des enfants, aider à payer le personnel et les fournitures scolaires, et rendre le centre plus autonome financièrement.
La population d’Uvira bénéficie aussi de cette activité, avec des produits de boulangerie disponibles près de chez elle. Ce projet illustre la philosophie du CEFI : « Éduquer – Nourrir – Soigner », grâce à des activités qui rendent le centre plus autonome.